Qualité

L'oeuf est l'un des aliments les plus nutritifs et les plus bénéfiques qui soit. C'est notamment une excellente source de protéines.

Que valent les produits végétariens ? Quels sont leurs apports nutritifs ? Un type de questions un peu tabou qu'une association de consommateurs, la CLCV, a osé poser en menant une enquête sur une centaine de plats à base de végétaux.

L'usine de substituts de viande à base de protéines végétales, les Nouveaux Fermiers, a réussi à faire un gros buzz médiatique.

Les Vergers ouverts, idée sympathique et novatrice, sont devenus une petite institution depuis dix ans. En route, pour la récolte familiale de pommes le week-end.

Pas un restaurant, pas un bistrot qui ne propose son « saumon gravlax ». Facilement réalisable à la maison, ce plat agréable ne demande pas trop de cuisine mais un peu de préparation.

L’appétence pour les produits laitiers s’érode chaque année. Un phénomène sans doute à relier à une moindre consommation de la viande et des produits animaux en général.

Le label « sans résidus de pesticides » n'est pas toujours fiable. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes a épinglé nombre d’irrégularités.

Le jambon, moins mauvais pour la santé qu'avant. C’est l’un des résultats de l’enquête de 60 millions de consommateurs sur une trentaine de marques...

En été, il faut savoir adapter son alimentation et son mode de vie pour bien affronter les grandes chaleurs.

L'actualité liée au Covid et la pandémie a porté un mauvais coup aux ventes de champagne. Les professionnels tentent d'éviter un effondrement des prix.