Qualité

Le jambon, moins mauvais pour la santé qu'avant. C’est l’un des résultats de l’enquête de 60 millions de consommateurs sur une trentaine de marques...

Un oeuf dur végétalien, issu non pas d'une poule mais d'une variété de champignon. C'est ce que vient de mettre au point une entreprise singapourienne.

L'oeuf est l'un des aliments les plus nutritifs et les plus bénéfiques qui soit. C'est notamment une excellente source de protéines.

Trois jeunes ingénieurs agronomes viennent d’ouvrir à proximité de Montpellier, à Saint-Jean-de-Védas, une supérette distribuant uniquement des produits régionaux. Une initiative pleine de bon...

La marque de jambon Herta de nouveau épinglée par l'association L214 pour cause de maltraitance animale. 

La fin des labels du poulet est-elle annoncée ? C'est la menace d'une réforme de la Commission européenne à l'étude.

L'Observatoire des aliments vous propose sur abonnement la lettre Santé & aliments, une lettre d'information, synthétique, utile et plaisante.

Les applications dans le domaine de l'alimentation pour smartphones et tablettes se multiplient. Beaucoup vous aident à mieux vous nourrir. Rapide tour d'horizon de...

Rien ne paraît pouvoir enrayer la montée des aliments sans gluten. C'est d'ores et déjà un gros business.     Le sans gluten est probablement l'un des...

A l’occasion de la journée mondiale de la santé, l’OMS rappelle les dangers liés à une mauvaise sécurité alimentaire.   Le manque de sécurité alimentaire dans...