Qualité

Les chaînes de restaurants à la mode il y a quelques années (Courtepaille, Hippopotamus, Flunch, Buffalo Grill, Léon de Bruxelles....) cherchent les secrets du...

L'alimentation concerne toute la famille, et donc, à certains égards, le chat, membre à part entière du foyer familial.

La banane est vierge de chlordécone, dixit les scientifiques. On ne risque pas de s'intoxiquer avec ce violent insecticide encore très présent dans l'environnement antillais, réaffirment les études. Mais après trop de dissimulation, certains consommateurs sont inquiets.

Foodwatch fait une entrée remarquée en France en dénonçant les filets de dinde chargées en eau distribués chez Leclerc et les yaourts bio aux...

La food tech ? Un grand mouvement d'innovations dans la sphère alimentaire et les repas, boostées par les applications digitales et Internet. Retour sur quelques services en pointe.

Fin novembre, une nouvelle collecte nationale du réseau des Banques alimentaires se déploie. Pays riche, la France institutionnalise ce type de solidarité qui masque...

Si une soupe sur deux consommée en France est industrielle, c’est en raison de la facilité de préparation. A bien y regarder, cet avantage...

Les herbes de Provence, c'est chouette si elles sont de qualité et si on sait les utiliser. Car sous cette appellation chantante, se cache...

L'industrie alimentaire peut produire le meilleur comme le pire. Des spécialistes identifient de "bons" nouveaux produits, sains, durables, éthiques.

Le yaourt concentré est-il une alternative nutritive ou un coup de marketing ? Le bilan est plus que mitigé.   Le  yaourt concentré a fait son...