Des yaourts façon artisanale
En Seine-et-Marne, la Ferme de Sigy produit de façon artisanale des yaourts au vrai goût de yaourt. Une illustration de circuit court et une...
La Corse, nouvelle terre du pomelo
Un pomelo bien français, cultivé en Corse ? Voilà une origine qui peut surprendre le consommateur habitué aux fruits d’Afrique du Sud ou d’Israël.
Un...
La grande distribution torpille le vrai code nutritionnel
La grande distribution se met d’accord pour lancer son propre code nutritionnel afin de bloquer l’initiative de santé publique des associations médicales et sociétés...
Une baguette plus moderne dans votre boulangerie
La célèbre baguette française se cherche un nouveau look. Un grand groupe de farines biologiques, Lemaire, lance une version allégée et raccourcie.
La baguette, symbole...
Le succès des Gueules Cassées et l’anti-gaspillage
Les Gueules Cassées ont bouclé facilement une levée publique de fonds et font progresser la lutte contre le gaspillage.
Le collectif Les Gueules Cassées a...
Les dattes, de l’énergie et des antioxydants
Parmi les fruits secs, la datte offre une belle réserve d’énergie (sucre), de vitamines, de minéraux et même d'antioxydants !
Les dattes méritent amplement de parader...
Les additifs alimentaires et leurs impacts sur la santé
Les milliers d'additifs alimentaires incorporés dans notre alimentation sont-ils totalement inoffensifs ? C’est une question posée depuis plusieurs dizaines d’années par la communauté scientifique.
Les additifs...
DLUO et DLC, fin de la confusion et du gaspillage
La DLUO, Date Limite d’Utilisation Optimale, devrait bientôt être supprimée pour ne garder que la DLC (Date Limite de Conservation).
L’information Date Limite d’Utilisation Optimale...
L’agriculture entre dans les villes
Potagers, jardins, ruches, fermes… l’agriculture s’installe en ville. C’est l’un des mouvements de société les plus étonnants et peut-être les plus prometteurs.
L’agriculture s’installe en...
