Qualité

La France, pays du hamburger ? En 2014, les Français auront mangé plus d’un milliard de burgers. Mac Donald’s et Quick se voient rejoints...

Une nouvelle réglementation européenne concernant l’étiquetage alimentaire entre en vigueur qui va donner des informations utiles au consommateur (présence d’allergènes…).   Suite à l’adoption de nouvelles...

Premier producteur de foie gras dans le monde, la France assume avec fierté cette spécialité, attaquée par les défenseurs des animaux, mais plébiscitée par...

 En dénichant un petit champagne moins célèbre qu’une grande marque, on peut faire la fête avec un budget plus modeste.   Hors du sentier doré...

Une façon de déguster le champagne est de s’attacher à reconnaître ses arômes, ses notes plus ou moins fruitées, plus moins florales.   Pour bien déguster...

Autrefois au centre de l’alimentation paysanne, la châtaigne est un fruit nourrissant, riche en minéraux et en vitamines B, que l’on a tout intérêt...

Le célèbre chef savoyard vient d’ouvrir un kiosque dans la gare de Clichy-Levallois (92) qui distribue ses plats cuisinés en bocal. La suite de...

Malgré leur prix un peu élevé, on adore les coquilles Saint-Jacques. Voici quelques rappels pour mieux  « saisir » ce fruit de mer à la chair...

Les réseaux sans gluten se mettent en place. Passage en revue de quelques services, adresses, restaurants, livres.   Au fur et à mesure que les adeptes...

Le réchauffement du climat pourrait toucher de plein fouet les viticulteurs et le monde du vin en France.   S’il y a une profession qui prend...