allergies

Le risque d'allergie chez les enfants semble de plus en plus fort. Quelques pistes pour les déjouer si possible.
pollen congele

Le pollen frais est un super aliment, riche en protéines, en glucides, en vitamines et autres antioxydants,  aux qualités mieux préservées que le pollen...
vitamines complements

Les supplémentations de vitamines semblent indispensables. Une perception largement due à la promotion des laboratoires et des marques, mais peu partagée par les scientifiques.
Christine Calvet

Christine Calvet, naturopathe, conseillère en nutrition, auteure de "Je cuisine Les protéines végétales", publié par Thierry Soucar Editions, livre quelques conseils utiles en matière de végétarisme et d'équilibre alimentaire.
vitamine B12 végétariens

La vitamine B12, talon d'Achille des végétariens et des végans, est apportée de façon quasi-exclusive par les aliments animaux (viande, abats, lait, oeufs, poisson, crustacés).
antioxydants vin

Les polyphénols, substances antioxydantes, protègent l’organisme mais la science n’a pas encore élucidé comment.   Les polyphénols, l’une des grandes familles d’antioxydants, apparaissent aujourd’hui comme...
sel

Consommé à trop forte dose, le sel entraîne de nombreuses maladies graves. La limitation de la consommation de sel demeure un objectif de santé...
AVC

Les AVC (Accidents Vasculaires Cérébraux) sont la seconde cause de mortalité sur la planète : 56 millions de décès en 2015. En France, c'est la première cause de mortalité chez les femmes. L'alimentation est l'un des facteurs de risques facile à modifier.
cancers moins avec bio

Une étude de l'Inra établit que les consommateurs d'aliments bio ont moins de cancers. Un indice à relativiser.
intestin irritable

Intestin irritable ou gluten qui agresse ? Sans Fodmaps ou sans gluten ? Pour nombre de personnes qui souffrent de maux de ventre, ballonnements, problèmes digestifs... la question est cruciale car ce sont deux régimes distincts.
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INVITÉ

Dr Kahina Oussedik

Le docteur Kahina Oussedik, experte en biochimie, montre combien il est essentiel de respecter de bonnes combinaisons alimentaires.

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
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