Les aliments à fort index glycémique
La consommation excessive des aliments à fort index glycémique est un facteur de risque pour le diabète, l’obésité, les maladies cardio-vasculaires. Retour sur des...
Syndrôme de l’intestin irritable : un trouble très répandu
Le syndrôme de l'intestin irritable affecte 9 millions de personnes en France (plutôt des femmes). Près d'une consultation sur deux en gastro-entérologie concerne un côlon irritable.
Chercheuse(s) en gluten
Dominique Desclaux, chercheuse en agronomique et génétique, Inra, et Marie-Françoise Samson (photo en une), ingénieure en biochimie alimentaire, Inra, sont au coeur du projet Gluten : mythe ou réalité, qui cherche à mieux cerner la question de l'hypersensibilité au gluten.
Ces minéraux qui nous manquent
Les carences en minéraux sont fréquentes. On a tendance à minimiser l’importance de ces micronutriments essentiels à notre organisme.
L’huile de cameline, une bonne source d’oméga 3
L’huile de cameline est un bon moyen de satisfaire les « besoins essentiels » en acides gras oméga 3.
L’huile de cameline est tirée de la...
Besoins en lipides, équilibre oméga 3 oméga 6
L’organisme humain a besoin de matières grasses, lipides, pour fonctionner et tout particulièrement d’une catégorie d’acides gras, les polyinsaturés, dont les célèbres oméga 3...
Les dangers des compléments alimentaires
La prise de compléments alimentaires ne serait pas toujours sans danger. C’est l’avertissement lancé par l’Académie de pharmacie.
Le régime cétogène, les recherches continuent
Le régime cétogène (pauvre en glucides) est riche de nombreuses promesses vis-à-vis de maladies dégénératives (Parkinson, Alzheimer…), de l’épilepsie, et aussi de divers dérèglements inflammatoires. Mais la science peine à l'expliquer.
Ostéoporose, le facteur alimentation
L'ostéoporose touche de nombreuses personnes en France. En complément d'un traitement adapté, il faut soigner son alimentation et sa forme physique.
Cure de citron, des bienfaits à ne pas surestimer
Le citron peut aider au fonctionnement du système digestif et du foie. Mais il ne faut pas non plus lui attribuer des pouvoirs magiques, et miser en parallèle sur l'hygiène alimentaire.
