Poisson frais sur Internet
Du poisson frais commandé sur Internet et livré dans les 24 heures dans des sacs isothermes. Tel est le service audacieux proposé par une jeune start-up vendéenne, Pêché Maison.
Jus de fruits frais, quelques conseils
Les jus de fruits frais sont incomparablement supérieurs aux jus industriels. Encore faut-il identifier les différents jus de fruits frais et les modes de fabrication.
Innovation alimentaire, les projets des jeunes européens
L'innovation alimentaire a le vent en poupe. Les idées fusent comme le montrent les différents concours et trophées. Rappel du palmarès Ecotrophelia Europe 2017 auxquels participaient de jeunes étudiants européens.
Conseils pour végétariens débutants
Conseils et rappels nutritifs pour les végétariens débutants, chaque jour plus nombreux. La diversité au sein d'une alimentation dépourvue de viande et de poisson aide à maintenir les grands équilibres nutritionnels indispensables.
Vigneronnes en Champagne
Vigneronnes champenoises et championnes de marketing. Telle est la marque de fabrique des Fa'Bulleuses de Champagne qui multiplient les initiatives, et invitent à goûter leurs produits
Steaks végétaux et laits végétaux en quête de nom
dieu steacks végétaux, saucisses, laits végétaux.... Les milieux de l'élevage et les groupements du lait ont scellé le sort des appellations abusives.
Les pauvres touchés par la malbouffe
Les pauvres mangent moins bien que le reste de la population. C'est un fait avéré peu étudié par les chercheurs et peu mentionné par les médias.
Maître Coq, la publicité et la réalité
Maître Coq va devoir revoir sa publicité ou la gestion de ses éleveurs. L'association L214 vient de diffuser des images d'un élevage en Vendée en flagrante contradiction avec ses messages publicitaires de la célèbre marque.
Les nouveaux produits allégés en sucre
Le sucre étant déclaré ennemi numéro un de la santé, les grands groupes agro-alimentaires multiplient les formules allégées en sucres.
Bye bye Monsanto, hallo Bayer
Monsanto ne sera bientôt qu’un lointain épouvantail pour les défenseurs de l’environnement. Avec le rachat par le groupe allemand Bayer, la marque du géant américain de l’agro-chimie disparaît.
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INVITÉ
Aurelia Warin, porte-parole des animaux de ferme
"L'Homme doit se montrer responsable et respecter les animaux de ferme."
Quelle est la cause défendue par la Protection mondiale des animaux de ferme (PMAF)...
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
