Qualité

Amazon entre sur le marché français de la livraison des produits alimentaires. L'accord signé avec Monoprix (groupe Casino) retentit comme un coup de tonnerre dans le monde de la distribution.

L'agriculture urbaine, avec ses jardins potagers, ses ruches sur les toits, ses friches en culture, est sans doute bien davantage qu'une rêverie de citadins...

Pâques est une fête où se mêle l'histoire des religions chrétienne et judaïque, et des traditions d'origine païenne telle que l'offrande des oeufs. Avec une couche de chocolat par dessus plus récente.

L'accord de libre-échange en cours de négociation entre les pays du Mercosur (Argentine, Brésil, Paraguay, Urugay) et l'Union européenne suscite autant d'inquiétudes que celui du CETA signé en septembre 2017 avec le Canada.

Les images tournées au sein d'élevages italiens viennent de porter un très mauvais coup à la réputation du Jambon de Parme, de San Daniele et de Toscane.

La ferme des 1 000 vaches est le symbole d'un élevage intensif à l'américaine, indifférent au bien-être animal. Le dirigeant de l'exploitation, Michel Welter conteste les arguments des opposants.

Un grand bol de céréales au petit déjeuner ? Quoi de plus naturel et de plus sain pour commencer la journée ? Cette image très positive mérite d'être examinée de plus près.

Le pan bagnat de Nice vient de s'offrir à peu de frais une campagne publicitaire. De dangereux iconoclastes ont accolé le nom de cette spécialité niçoise sur de vulgaires sandwichs poulet ou au jambon-crudités.

Le chef italien Massimo Bottura ouvre un "Refettorio" à Pars. De l'art de mettre la gastronomie et la cuisine au service des démunis et de la lutte contre le gaspillage.

Une nouvelle catégorie d'aliments est née : les aliments ultra-transformés. Cette sous-catégorie des aliments industriels est suspectée de contribuer à diverses pathologies : obésité, diabète, cancers...