L’orthorexie, le trouble de la rigueur
Dans un environnement anxiogène en matière de santé et d'alimentation, certains consommateurs - consommatrices sont guettés par l’orthorexie.
Cancer du côlon et du rectum en mode surveillance
Difficile de mésestimer les risques de cancer du côlon et du rectum, l’un des plus répandus en France, cancers en partie liés à une mauvaise alimentation.
Le microbiote et l’obésité
Divers travaux confirment les liens entre microbiote intestinale et obésité. La présence de certaines bactéries, dites Bactéroides, et le niveau élevé de l'indice de masse corporelle pourraient être corrélés.
L’équilibre protéines animales – végétales
Equilibrer les apports entre protéines d’origine animale et protéines végétales est une question cruciale, tant sur le plan de la santé que de l’environnement.
Le soja et les doses d’isoflavones à ne pas dépasser
Le soja est un aliment exceptionnellement nutritif, en raison de sa teneur en protéines, Mais ses phytoestrogènes sont mis en cause.
Le soja, aliment hors...
Des œufs à la salmonelle
Alerte aux salmonelles en mai 2020. Des oeufs provenant d'un élevage des Landes appartenant à la sociétés Matines sont suspectés d'être contaminés à ces bactéries à l'origine de toxi-infections (gastro-entérites).
Prébiotiques, probiotiques, explications
Prébiotiques, probiotiques, les deux mots se ressemblent. Mais ce sont des notions bien distinctes, quoique renvoyant toutes deux au domaine-clef de la flore intestinale.
Prébiotiques,...
Le gras, le plaisir et la récompense
Le gras (les lipides) semblent interférer directement sur les circuits du cerveau impliqués dans la récompense associée à la nourriture. Une équipe du CNRS vient d’affiner nos connaissances en la matière, apportant un nouvel indice sur l’obésité.
Le zinc, élément vital pour l’organisme
Le zinc est l’un des oligo-éléments dont notre organisme a absolument besoin en permanence et qu’il faut trouver dans l’alimentation.
Vitamine D, l’apport indispensable
Durant une période d’enfermement (maladie, circonstance exceptionnelle tel un confinement…), la vitamine D joue un rôle crucial pour améliorer les défenses immunitaires et maintenir la santé.
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INVITÉ
Arrêtons les perturbateurs
Médecin, scientifique, militante écologiste, Mélanie Popoff brosse un large tableau clair et instructif du phénomène environnemental des perturbateurs endocriniens.
BOOKS
Alzheimer, une fausse fatalité
Voici un ouvrage qui peut rassurer énormément de personnes. La maladie d'Alzheimer n'est pas une fatalité. Ce sont deux des meilleurs spécialistes français, le docteur Olivier de Ladoucette et le professeur Bruno Dubois - tous deux à l'origine de la Fondation Recherche Alzheimer, qui l'expliquent
