sans-gluten

Le sans-gluten a-t-il des effets négatifs sur la santé ? C’est ce que pensent certains observateurs et scientifiques qui voient de dangereux déséquilibres liés à ce régime très en vogue.
adolescents nutrition

L’adolescence est une période de vulnérabilité qui se traduit par de nombreux troubles du comportement, notamment sur le plan de l'alimentation.
Covid aliments

Le risque de contamination par les aliments est très faible, sinon inexistant. Il ne faut pas pour autant oublier des gestes d'hygiène et de...
Covid surgeles

La Covid pourrait-elle provenir d’aliments surgelés importés ? C’est la question que se posent les autorités chinoises, évoquant une nouvelle piste de l'origine du virus.
contaminations alimentaires

Plus d’un quart des toxi-infections surviennent à la maison. Elles sont liées à une méconnaissance de l’hygiène alimentaire. Conseils de base.
vitamine D

La vitamine D est indispensable à la croissance osseuse (aide à l’assimilation du calcium). Mais elle joue un rôle important à bien d’autres égards : immunité, maladies cardio-vasculaires... On la trouve en premier lieu dans l’huile de poisson, les différents poissons gras, l’œuf, les abats, le beurre...
intestin additifs

Les  additifs alimentaires semblent être à l’origine de graves inflammations de l’intestin pour certaines personnes.
gras trans croissants

Toutes les études confirment la dangerosité pour la santé des acides gras trans d'origine industrielle. Bien plus dangereux que les acides gras saturés naturels (présents dans le lait, la viande...) qui en consommation normale ne sont pas suspectés.
cassis,groseilles

Il n’y a pas que les oranges et les citrons pour vous procurer votre apport en vitamine C. Il y aussi plusieurs légumes (poivron,...
acide basique

Il faut veiller à ne pas consommer trop d'aliments acides pour rester en bonne santé. C'est le credo des tenants de l'équilibre acide-basique.
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INVITÉ

P Bastide expert cacao

"La demande mondiale de cacao augmente nettement depuis quelques années."

BOOKS

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« Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer » est un livre indispensable pour les personnes atteintes d’un cancer et pour l’entourage, afin de vivre mieux et en meilleure forme.
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