Santé

La vitamine D est indispensable à la croissance osseuse (aide à l’assimilation du calcium). Mais elle joue un rôle important à bien d’autres égards : immunité, maladies cardio-vasculaires... On la trouve en premier lieu dans l’huile de poisson, les différents poissons gras, l’œuf, les abats, le beurre...

Les  additifs alimentaires semblent être à l’origine de graves inflammations de l’intestin pour certaines personnes.

Toutes les études confirment la dangerosité pour la santé des acides gras trans d'origine industrielle. Bien plus dangereux que les acides gras saturés naturels (présents dans le lait, la viande...) qui en consommation normale ne sont pas suspectés.

Il n’y a pas que les oranges et les citrons pour vous procurer votre apport en vitamine C. Il y aussi plusieurs légumes (poivron,...

Il faut veiller à ne pas consommer trop d'aliments acides pour rester en bonne santé. C'est le credo des tenants de l'équilibre acide-basique.

On savait l’alcool responsable de nombreuses maladies graves, tel que le cancer. Des chercheurs américains ont mis en évidence des liens probables entre une consommation excessive d’alcool et la maladie d’Alzheimer. 

L’une des grandes promesses des magazines spécialisés en nutrition, c'est la détoxification de l’organisme que procurerait une cure de détox.

Cortinaire couleur de rocou - Cortinarius orellanus     La cueillette des champignons n'est pas une activité anodine. Chaque année, on recense en France plusieurs centaines de...

Si l’on réduit, voire si l’on baisse de façon importante les protéines animales, il faut pouvoir compenser avec de bonnes doses de protéines végétales, et une grande diversité de celles-ci. Panorama des principales sources.

Peut-on se protéger d’une infection au virus Covid-19 en recourant aux plantes ? Beaucoup aimeraient y croire mais les preuves scientifiques ne sont pas réunies.