endive bio

Les consommateurs de produits bio sont rarement obèses. Les chercheurs s’interrogent sur une corrélation entre pesticides et obésité.   L’étude NutriNet-Santé, publiée dans la revue scientifique...
microbiote microplastiques

Les microplastiques que nous finissons par ingérer ont des effets sur le microbiote intestinal qui joue un rôle crucial pour notre santé et notre système immunitaire.  

Pour réduire voire dissiper les problèmes récurrents de digestion et d'intestin irritable, le régime des FODMAP est une solution qui peut se préparer progressivement.
edulcorants

Les édulcorants sont probablement des facteurs aggravants de pathologies cardio-vasculaires. Une nouvelle étude à charge met en cause ces faux sucres.
alcool et jeunes

On boit énormément d’alcool dans le monde. Les Français sont les plus gros consommateurs de l'OCDE après l'Estonie. La situation s’aggrave en France chez...
regime

Dans une société dominée par l’image et obsédée par un certain idéal de la beauté, les régimes amaigrissants apparaissent comme la solution miracle. Pourtant, la majorité des spécialistes de nutrition et de diététique en prédisent l’échec.
additif emulsifiant

Certains émulsifiants, additifs très répandus dans les produits alimentaires industriels, augmenteraient les risques d'accidents cardiovasculaires.
fatigue

La fatigue, cette curieuse et désagréable sensation de difficulté pour réaliser la moindre action, nous touche plus souvent en hiver. Quelques idées pour la combattre.
allergies alimentaires

Les allergies alimentaires sont très répandues. On peut les combattre. Des scientifiques américains ont tenté avec succès des accoutumances progressives dès les premiers  mois de la vie.
défenses immunitaires

Le Docteur Jean-Loup Dervaux traite d'un sujet qui intéresse tout le monde en automne et en hiver : les défenses immunitaires. Avant de nous...
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INVITÉ

Favre LNE nanotech

Georges Favre, directeur de LNE-Nanotech, institut dédié à la métrologie pour les nanotechnologies, livre son analyse sur les nanoparticules et la question du risque.

BOOKS

legumes racines

Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
NV-18