Allergies, traitement ARN à l’étude
Les fameux ARN qui ont donné naissance à une génération de vaccins anti-Covid pourraient permettre un jour de traiter les allergies, dont les allergies alimentaires.
Le cholestérol et les risques santé
Mieux comprendre le cholestérol est indispensable pour ne pas diaboliser les lipides dans l'alimentation et améliorer son régime alimentaire quand c'est nécessaire.
Bonnes et mauvaises bactéries des aliments
Les bactéries nous entourent et sont notamment présentes dans nos aliments. D’où l’importance de suivre avec attention la DLC (Date Limite de Consommation).
Mieux...
Protéines : le juste apport
Les protéines sont indispensables à notre organisme. Encore faut-il consommer des protéines de qualité, en quantité adéquate.
Les protéines représentent un nutriment alimentaire essentiel à...
Acides gras trans : un risque santé
Les acides gras trans d’origine industrielle ou technique (formés au cours de la cuisson) sont des graisses nocives pour l’organisme, notamment parce qu’elles augmentent le mauvais cholestérol. Les jeunes y sont très exposés.
Remontées acides, reflux gastro-oesophagien, l’inconfort digestif
Près d’un adulte sur cinq souffrirait des désagréables symptômes liées au reflux gastro-oesophagien et aux remontées acides. Le point pour mieux comprendre et se protéger.
Des sulfites intolérables
Les sulfites présents dans plusieurs aliments et médicaments sont à l’origine de manifestations d’intolérance très fortes (migraines, asthme…). Les méthodes de vinification sont à...
Café : Harvard confirme les bienfaits pour la santé
Une nouvelle étude scientifique atteste des effets bénéfiques du café sur plusieurs plans (cardio-vasculaire, diabète…).
La consommation de café a globalement des effets très positifs...
La spiruline, super-aliment à ne pas surestimer
La spiruline est un concentré de nutriments. La liste de ses composés et nutriments est impressionnante. A ne pas surestimer non plus.
Halte aux nitrites
La pression médiatique sur les nitrites utilisés comme conservateurs se fait de plus en plus forte. L’ONG Foodwatch, l’application Yuka, et la Ligue contre le Cancer ont lancé une pétition.