Grossesse, pourquoi le zéro alcool
Le message du zéro alcool pendant la grossesse est difficile à faire passer. Les experts s’époumonent à expliquer la dangerosité du moindre verre d’alcool.
Le miel et ses mille remèdes
Le miel est un merveilleux aliment, et un superbe médicament, riche de multiples vertus. C’est ce que nous rappelle Sophie Lacoste, spécialiste de la santé, autrice de "Mon cahier de remèdes et recettes au miel".
Le miel, aliment et médicament-miracle
Le miel est un aliment exceptionnel, mais c’est aussi un médicament-miracle. La science ne cesse de découvrir des applications thérapeutiques à un produit déjà utilisé dans l’Antiquité par les Egyptiens, les Grecs, les Romains….
L’aspartame, cancer possible à forte dose
La polémique autour de l'aspartame est un dossier ancien. Récemment, le Centre international de recherche sur le cancer a relancé le débat en classant cet édulcorant, cancérogène possible.
Inflammations et alimentation
Et si la source de tous nos maux venait des inflammations et de notre mode d'alimentation ? De plus en plus de scientifiques en sont persuadés qui dénoncent les méfaits d'une alimentation trop riche et déséquilibrée.
Aliments ultra-transformés, la dépression en prime
Les aliments ultra-transformés sont à l'origine d'une litanie de problèmes de santé (obésité, cholestérol, diabète, risques de cancer...), et peut-être même de dépression.
Les aliments...
La dysphagie, une déglutition à problèmes
Beaucoup de personnes ressentent une forte gêne au moment de la déglutition. C’est la dysphagie, un symptôme lié à plusieurs pathologies du larynx et de l’oeosophage.
Barbecue, grillades et HAP, alliés du cancer
Les scientifiques s’accordent à dénoncer les risques de cancer liés à la consommation de viandes grillées à la flamme. En cause, les fumées et...
Les régimes amaigrissants ne marchent pas
Dans une société dominée par l’image et obsédée par un certain idéal de la beauté, les régimes amaigrissants apparaissent comme la solution miracle. Pourtant, la majorité des spécialistes de nutrition et de diététique en prédisent l’échec.
Kiwi, le fruit le plus nutritif de la nature
Le kiwi est l’un des fruits les mieux dotés en éléments nutritifs (minéraux, vitamines). De plus, c’est un splendide apporteur d’antioxydants.
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INVITÉ
Jean-Pierre Corbeau, intellectuel esquimau
Jean-Pierre Corbeau est sociologue, professeur à l’Université François Rabelais de Tours, chercheur, spécialiste de l'alimentation et du goût. Il analyse pour l'Observatoire la passion des consommateurs pour les glaces et les crèmes glacées.
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
