Domaine Sainte Marie, un Côte de Provence rosé et médaillé
Le Côte de Provence rosé, Domaine Sainte Marie, près de Saint-Tropez, vient d’emporter une médaille d’or au concours général agricole.
Le rosé Domaine Sainte...
Catherine Renard, coordonnatrice Optifel (aliments pour seniors)
« Faire des aliments plus attrayants pour les seniors »
Guide d’achat de l’huile d’olive
Les Français consomment de plus en plus d’huile d’olive, ce qui est une bonne nouvelle compte tenu de ses vertus (antioxydants, bons acides gras...
Cantine à un euro et petit déj gratuit
Cantine à un euro, petit déjeuner gratuit. Deux mesures-phare du gouvernement, actuellement en période de test, qui devraient être élargies à l'automne 2019.
Gaspillage alimentaire : tous responsables et acteurs
Une nouvelle loi (amendement Garot) cible le gaspillage alimentaire de la grande distribution mais le gâchis de ressources dépend de l’ensemble de la chaîne...
Le camembert de Normandie, une louche pasteurisation
Le camembert de Normandie, authentique camembert au lait cru, fait-il sa dernière apparition sur les plateaux de fromages ? C'est la crainte d'une brochette de chefs étoilés qui fustigent l'accord passé entre fabricants sous l'égide de l'Inao.
Le bien-être animal, une valeur en hausse
Le bien-être animal concerne de plus en plus de consommateurs. C'est l'un des effets bénéfiques des campagnes en faveur de la défense des animaux, type L214. Bientôt un label bien-être ?
Un oeuf dur végétalien
Un oeuf dur végétalien, issu non pas d'une poule mais d'une variété de champignon. C'est ce que vient de mettre au point une entreprise singapourienne.
L’agneau méduse, contre publicité pour le transgénique
L’affaire de l’agneau méduse, au-delà de son effet comique, est une bien mauvaise publicité pour la recherche en biotechnologie.
De la viande d’un agneau transgénique...
Pour le foie gras
Manger ou non du foie gras ? C'est l'un des débats les plus sensibles en matière d'alimentation et de protection des animaux. La France, le pays du foie gras, est très divisée.