Produits et types de plats

Une recette de flan aux champignons, 100% végétal, qui joue la carte des saveurs affirmées (échalote, persil...).

 Je cuisine Lavez le riz à grande eau. Mettez-le à bouillir dans une grande casserole d'eau 5 minutes environ. Égouttez-le ensuite. Mettez le lait sur...

Une recette d'hiver pour redécouvrir ce cultivar du potiron, au goût sucré de châtaigne qu'on appelle d'ailleurs courge châtaigne. Ce légume est riche en béta carotène, donc excellent pour la peau, la vision. Son seul défaut : l'éplucher n'est pas toujours très facile.

Un classique dans les plats d'agneau, mais revisité à l'orientale avec ses figues et ses quatre épices. Joli plat de fête qui fait toujours plaisir.

Une recette de morue très simple qui allie le goûteux de ce poisson séché à la fraîcheur des légumes.

Un plat de gnocchi mi-pomme de terre mi-potiron, qui plaira aux gourmands, grâce au renfort de la coppa, de l'oignon et de la crème. idéal en hiver pour un bon apport calorique.

Un plat très complet grâce à l'apport des haricots (une légumineuse source de protéines et de fibres) et des épinards.

"La soupe Miso s'appelle au Japon, "Omisoshiru". On la prépare en diluant la pâte de soja (Miso) dans de l'eau, en y ajoutant des garnitures. Elle peut accompagner tous les repas, y compris le petit déjeuner." Kayo-San.

Une délicieuse recette de risotto aux asperges, relevée par les senteurs de brebis.

Je cuisine Pelez les patates douces. Lavez-les. Râpez-les. Dans une jatte,mélangez le sucre avec les oeufs pour obtenir une pâte jaune pâle. Ajoutez le sel et...